趁淡季开展群众性技能大练兵
为打造一支能适应经济转型升级的知识型、技术型、创新型“小工匠”队伍,湖州吴兴皇冠大酒店最近利用酒店业淡季来临之际,开展了一场以“练内功,展风采,创品牌,促服务”为宗旨的职工技能操作大赛。
酒店特邀湖州市餐饮协会、湖州市职业技术学院省级星评员、吴兴区旅游局、总工会派出的专家与代表担任评委,对比赛项目进行逐一指导与点评。
点心房主管王付明为了赛出好成绩,从头一天下午就开始精心准备了。他用自己纯手工捏制的两道点心,充分展示了他深厚的厨艺功底。特别是那道香糯鸭梨,他用山药和糯米捏制而成,极像新鲜鸭梨,格外引人注目。
赛事是短暂的,通过这样的赛事,却大大提高了员工们练兵的积极性。就连酒店老板、董事长朱又庭最后也说,像这样的赛事我们要经常搞,经常练,让我们的工匠精神人人触手可及。图为选手们正在聆听评委的精彩点评。
通讯员河流 摄影报道