■毛朝阳、方秀琴、曹连海

　　建筑工地民工不仅要“吃饱”还要“吃好”，要让外乡民工吃出“幸福感”。建筑工地食堂怎么搞？10月26日，衢州市总工会、住建局和人劳局联合举办“九越杯”建筑工地食堂厨师职业技能大比武。来自该市25家建筑系统建筑工地职工食堂的“大厨”参加了本次比赛。

　　实际操作需要完成两道指定热菜：滑炒里脊片和清炒土豆丝，以及一道统一成本的自选热菜。民工食堂由于其服务对象的特殊性，和普通食堂在菜式的选择、口味的控制上是存在差别的。此次大赛规定成本的自选热菜部分充分考验了厨师们对于厨房的统筹控制能力。

　　经过激烈角逐，来自衢州光明电力工程有限公司的张建、唐国城、童炎龙分别获得比赛的一、二、三等奖。其中张建荣获“衢州市金牌职工”和“衢州市技术能手”称号。