■记者杜成敏　通讯员曹荐科

　　“哇！我们种的花菇开纹暴花啦！……”菇棚实验室里，同学们为自己成功栽培出花菇而欢呼雀跃。

　　花菇是香菇中的珍品，是香菇受到特异环境的刺激而产生的，自然发生率仅为4%至5%。庆元县职业高级中学果蔬花卉生产技术（食用菌）专业的学生们在老师的指导下，通过控制温度、湿度、光照和通风，成功培育出了这一品种。

　　“在这里，我们还可以学习到猴头菇、平菇、长根菇、香菇等多个品种食用菌的栽培技术。”专业学生柳欣海说。

　　食用菌是我省十大特色优势农业主导产业之一，为全省仅次于粮食、蔬菜、水果的第四大种植业。而丽水市庆元县是世界人工栽培香菇的发源地，有着“中国香菇城”的美称，拥有完整的食用菌产业链。

　　近年来，创新型食用菌技术人才和食用菌复合型人才的缺乏，阻碍了庆元当地乃至全省的食用菌产业转型升级步伐。为此，2011年，庆元县政府、丽水职业技术学院、庆元县职业高级中学三方共同联合组建了全国首个庆元食用菌学院，并开设果蔬花卉生产技术（食用菌）专业。

　　专业采用高职衔接3+2模式，充分利用庆元食用菌产业的传统、技术、市场和文化等方面的优势，努力培养生物技术类专业中、高级技能水平的生产、营销、科研第一线应用型技能人才。

　　除了人才需求旺盛、政府支持以外，庆元职业高级中学果蔬花卉生产技术（食用菌）专业具备发展壮大的软硬件设施基础。目前，专业已经初步形成了“专业带头人+骨干教师+实训师”三级教师体系，外聘教师全部为丽水市食用菌行业的领军人才；专业结合当地生产实际，目前已开发了《食用菌基础知识》《农业微生物》《食用菌遗传育种》等系列校本教材。

　　同时，校内建有1610平方米的实训基地，设有生物化学实验室、菌种培育室、无菌室、温室大棚等实训实验室，还有高压灭菌锅、超净工作台等实验实训设备齐全。

　　专业教师陈其丽介绍，果蔬花卉生产技术（食用菌）专业的教学，不同于其他专业有着固定的教学模式，在生产环节中有很多不确定因素。为此，该专业还“牵手”食用菌科研中心和浙江省微生物重点实验室，建立了叶长文食用菌大师工作室，以“理实结合、产学一体”的教学模式，以师徒结对的形式提升教师能力，形成专兼结合的社会服务“专家型”教育教学“双师型”的教学队伍，打造出有温度、有智慧、有生命的“产、学、研、创”职教生态圈。

　　此外，专业还积极搭建平台，成立食用菌协会，由专业教师负责指导，建立食用菌模拟生产基地、食用菌专业兴趣小组，开展专业技能竞赛、技能节专业展示、暑期社会实践等活动，寓教于乐有效地促进学生职业技能的提高。该专业每届开设1个教学班，毕业学生已有160名左右，为10余家食用菌企业输送行业专业人才。

　　如今，庆元县职业高级中学果蔬花卉生产技术（食用菌）专业已建设成为浙江省优势特色专业、丽水市新兴特色专业。