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00003版:职业教育

“原来橘子全身都是宝呀!”

项目化学习让劳动教育“活起来”“实起来”“酷起来”

  林桦报道 “这橘子好甜啊!”“我要把做好的橘子罐头拿回去和爸爸妈妈分享。”

  为了让学生们进一步了解、品味柑橘文化,体验丰收的喜悦,象山县晓塘乡中心小学日前借助地处果乡这一得天独厚的地理优势,以橘子为依托,融合综合实践、美术、科学等学科,开展了以“橘子”为主题的项目化学习活动。

  黄灿灿的橘子挂满枝头,圆圆鼓鼓,惹人喜爱。“正确采收橘子可以使果实贮藏期更长。”在采橘人的指导下,同学们通过观察颜色辨别果实的成熟度,然后用剪刀把成熟的橘子和茎相连的地方剪断。同学们一边握着剪刀摘橘子,一边忍不住当场品尝。

  “酸甜可口的橘子不仅可以直接品尝,还可以制成许多橘子美食。”301班班主任老师杨翔看同学们沉浸在丰收的喜悦中,给了同学们一个小提示。

  学生们一听,马上兴奋起来,“我知道!是不是可以用来做罐头?”301班的朱子涵立刻抢答。

  杨翔将同学们带到食堂,在老师的耐心指导下,大家小心地将橘子剥皮,掰成小瓣,撕去瓣上的经络,放入瓶子里。老师们将早早准备好的糖水灌进罐头瓶中,再将罐头拧紧,端上蒸锅。

  学生们掐着时间,20分钟后,橘子罐头大功告成。“我太有成就感啦!”301班的费晓雅欣赏着手里的橘子罐头自豪地说,“我想把罐头带去给爸爸妈妈吃,他们肯定不信是我亲手做的。”

  同学们品尝完橘子之后,科学老师王利平认真地将同学们剥下的橘皮收集起来,顺势而为,带着大家做橘皮的深加工——橘子香油。

  只见王利平将橘皮熟练地切成条状,同学们也小心翼翼地跟着操作。等切条完毕后,再把橘子皮拿到太阳底下晾晒、干燥。“等完全干燥后,我们再把橘皮放进装着白酒的密封罐里,一周后,花香味最浓的橘子香油就提炼出来了。橘皮中天然的香油有去油和净化效果。”

  “小小的香油可以用来治轻度的咳嗽,可以驱散车中的异味,还有提神醒脑的作用。”501班的陈依菲津津乐道地与同学交流着。

  “橘子真是全身都是宝啊!”班级里的其他同学纷纷赞叹道。

  为了让橘子能定格在童年的记忆中,美术老师张丹青也把课堂搬入到橘林中。张丹青老师化身为大自然的引路人,为大家示范指导,“橘子写生是课堂教学的延伸,不仅让同学们精进绘画技法,心灵也同样得到美的净化。”

  学校校长蒋新成表示,跨学科联动劳动教育的新路径是学校一直在探索以及实践的项目。“此次活动为学生提供了在真实情境中开展深度学习的机会,让学生在实践中体验到了劳动的乐趣,在跨学科融合中实现了劳动教育的创新,让劳动教育‘活起来’‘实起来’‘酷起来’。”


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