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00004版:行业撷英

专注酿酒271年—— 传承创新奠定“黄酒之源”

  从1743年会稽山公司创建,到1915年公司前身云集酒坊为绍兴黄酒获得第一枚国际金奖,到2014年的8月25日会稽山在上交所挂牌上市。近三个世纪以来,会稽山持续倡导健康养身的饮酒文化,在传承中创新,在创新中突破,在突破中发展,谱写了一曲激昂动人的中国黄酒新乐章。

  一直来,会稽山以科技为先导,实施人本管理,注重科研投入,与浙江工业大学、浙江大学、江南大学、中国食品发酵研究院、厦门大学等高等院校和科研机构建立良好的合作关系,通过创建省级企业技术中心,成立浙江会稽山黄酒研究院,建立博士后工作站,创新人才培养模式,内培外引,为企业发展贮备中高级人才,为百年会稽山持续稳健发展提供了强劲的活力“基因”。

  问渠哪得清如许,为有源头活水来。

  置身整个中国酒产业的发展坐标,会稽山或许只是一个平凡普通的“点”;但若置身整个中国黄酒产业的发展进程,会稽山必将因其历史的传承、创新的理念、变革的精神、成功的突破而载入中国黄酒发展的史册。

  传承并坚守绍兴黄酒2500多年酿制技艺的“根”与“魂”,用现代工具和生物科技之“术”演绎传统酿酒技艺之“道”,271年专注酿好“一缸酒”,持续提升会稽山品牌的核心竞争力,推进中国黄酒产业向前发展,这也是会稽山被誉为“黄酒之源”根本所在。

  会稽山的明天,必将更加绚丽多彩!

  中国黄酒的明天,必将更加灿烂辉煌!


浙江工人日报 行业撷英 00004 专注酿酒271年—— 传承创新奠定“黄酒之源” 2015-01-08 2 2015年01月08日 星期四