■记者谢邹翔 通讯员宋黎胜

　　现今，过敏性疾病患病率呈明显上升趋势，过敏的人群越来越庞大，但真正意识到危害性的却不多。

　　几口椰汁送他上了黄泉路

　　浙江省人民医院遇到一个病例：杭州30多岁的龚先生打开一罐椰子汁喝了几口后，当即感到恶心，呕吐，呕吐物为胃内容物，并出现呼吸困难、全身不适。约5分钟后出现意识丧失，呼吸微弱，口唇发紫等，忙拨打120。20分钟后急救车到场，此时龚先生已无呼吸，无脉搏，急救医生当即予以心肺复苏，同时送附近医院抢救，继续进行心肺复苏等抢救治疗。心肺复苏后约5分钟后恢复自主心率，诊断为过敏性休克。随后，龚先生被转送浙江省人民医院。

　　据龚先生的家属说，龚先生平时对牛奶等过敏，且非常敏感，即使像普通的饼干内含有应该说微量奶也会发生过敏。此外还患有哮喘等。

　　接触过敏原可致命

　　浙江省人民医院重症监护室当时诊治龚先生的医师介绍，患者送来呈深昏迷状态，心跳再次停止，虽经过全力抢救，终因多器官衰竭而死亡。根据家属反映及临床症状，应该是严重过敏性休克。过敏性休克是常见的急性突发事件，过敏体质者接触食物、药物等过敏原后，会发生全身皮肤瘙痒、皮疹或水肿，喉头水肿导致呼吸困难，急性心血管衰竭导致心悸、大汗、眼前黑矇、晕厥等症状。过敏性休克具有发病急、进展快等特点，会引起生命危险。

　　相关专家分析认为，对牛奶等过敏一般是蛋白质过敏，像牛奶、椰子汁等含蛋白饮料，就有引起过敏的可能。但像龚先生这样“反应强烈”喝了致死，还比较少见。

　　同族的食物常具有类似致敏性

　　专家介绍，要确认到底是哪种东西引发过敏，必须经过详细的检查，找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其他相关物质，才能被确定。目前已经可以借由血液的分析检查，确认是对哪些东西过敏，但是，也不是所有的过敏原都可以借此找到。还有一种食物过敏，则与免疫系统无关，有些人对味精敏感;还有一些人会因为食物而引起偏头痛。这可能是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应，或无法代谢排除所引起的。对于有气喘问题的人而言，也可因为吃了冰冷的食物，甚至可能只是喝了冰水，就因为低温而诱发不适症状。每个人的体质不同，会引起过敏的原因也不尽相同。过敏与遗传也有关系，如果父母属于过敏体质，小孩发生过敏的几率相对也较高。需要提醒的是，同族的食物常具有类似的致敏性，如对花生过敏的患者对其他豆科类植物也会有不同程度的过敏。

　　几类同族食物

　　据了解，容易引起过敏的食物有以下几类：（1）富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；（2）海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；（3）有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；（4）有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；（5）某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、芒果、桃、葡萄、柿子等；（6）某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类；（7）某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；（8）富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；（9）一些外来而不常吃的食物。