◆朱凌

　　夏季是食用南瓜的最好季节，南瓜的营养成分较全，营养价值也很高，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素和钙磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值，而且还有着不可忽视的食疗功效。

　　特别是对于一些女性朋友来说，南瓜对美容也有很好的保健作用。中医认为，南瓜中的维生素A含量胜过所有的绿色蔬菜，对皮肤有很好的保健作用。所以在夏季的时候，不妨多食用一些南瓜。

　　以往的我，不怎么喜欢吃南瓜，总觉得它的味道有些怪。可是当婆婆将一碗绿豆南瓜汤端给我的时候，竟让我对南瓜的印象有所改变。起初，我也是不愿意喝婆婆端来的这碗汤，在她的劝说下，我喝了一口，感觉味道还不错，婆婆说这东西清热解毒，利尿通淋，而那段日子我正好上火，这一碗汤正好解了我的热毒。

　　将南瓜去皮，绿豆先煮至开花，而后下南瓜冰糖煮至烂熟即可，也可以根据个人口味放入盐。汤喝在嘴里很是松软可口，味道也全然不像我以前所认为的那么怪，这样的一碗汤，对于夏季在高温环境工作的人尤其适合。

　　或许是听了婆婆说南瓜有美容的作用，让我一时间竟然爱上了它，无论是炒食，或者是做汤，再就是蒸食，南瓜成了我夏季的主打菜。不知是不是心理作用，在食用南瓜一段日子之后，我感觉身体也似乎有了转变，特别是脸上也光滑些了。

　　如今，婆婆依旧会在我下了班之后，为我端上一碗南瓜绿豆汤，汤喝在嘴里甜甜的，让人心生温暖。最后还要说明一下的就是，南瓜性温，胃热炽盛者要少食；同时，南瓜不宜与猪肝、羊肉、荞麦同吃，以免会引起胸闷腹胀、消化不良等症状。