■见习记者王艳

　　节日来临，人们外出就餐或走亲访友的次数大大增加，在餐馆酒楼、居民家中，随处可见满桌丰盛的菜肴和推杯换盏的宾客。浙江大学附属第一医院感染病科高海女副主任医师提醒：节日期间，走亲访友聚餐，一定要注意饮食卫生，避免暴饮暴食，避免近距离接触禽类、鸟类，以防止各类传染病的发生。

　　高海女告诉记者，饮食结构方面，不要吃太多油腻食品，应增加富含纤维素的蔬菜、瓜果，保证吃得丰富，又不会营养过剩。保持早、中、晚一日三餐基本定时，且用餐时间不能太长，也不能吃得太饱。她说暴饮暴食可导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生。每当逢年过节，医院内此类病人陡增便是明证。因此即使是亲朋好友聚餐或者参加宴会也应注意荤素搭配，同时不要忘了戒烟限酒。特别是要避免空腹饮酒，以减轻肝脏的负担。在饮食卫生方面，要进食有卫生保障的食物。卤菜、熟食最好热过再吃；生的、熟的食物分开存放；少吃或不吃生冷食品，海鲜类食物应尽量充分烹饪后再食用，以预防肠胃疾病的发生。吃东西前，一定要用肥皂认真清洗双手。保证每天喝足够的水，可以选择白开水、淡茶水，最好不要用饮料代替。

　　另外，节假日期间，饮食上的一度放纵，往往让一些特殊患者疾病复发，这些特殊人群必须特别注意自身的饮食安全。如老人由于咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服就可能患病，应选择较软或已切碎的食物帮助进食及消化。孩子饮食会无节制，尤其是膨化食品等小零食，家长必须严格控制。

　　高海女同时提醒读者，探亲访友之时，要避免被流浪犬（猫）和野生动物咬伤。一旦发生被危险动物咬伤、抓伤或黏膜被舔等情况，要及时接种狂犬疫苗。另外，秋季也是肠道传染病、呼吸道传染病和虫媒传染病等各类传染病的高发季节，除了应注意饮食卫生，避免病从口入，还应注意个人卫生。预防禽流感，尽量避免与禽类、鸟类不必要的接触；如果到农村走亲访友，不要购买活禽自行宰杀，要购买经过检疫、加工的禽肉制品；进食禽肉、蛋类要彻底煮熟；加工、保存食物时要注意生熟分开。