□通讯员吴玉燕 记者冯伟祥

　　民以食为天，食以安为先。云和一家早餐店生产、销售毒油条，在被有关部门行政处罚后，不思悔改，结果被追究刑事责任。近日，云和法院审理了这起案件，依法判处早餐店老板拘役五个月，并处罚金5000元。

　　周某，男，1972年出生，丽水市莲都区人。2004年他与妻子林某一起到云和务工，2009年开始在云和县水电路开早餐店，主要卖的是油条、包子。

　　周某家早餐生意做得不错，光是一元一根的油条，一天就可以销售300根左右。家有两女，一家四口日子过的算是殷实。

　　2014年2月，有关部门对周某家早餐店的油条、馒头进行采样检测。报告结果显示，其油条、馒头铝含量分别超出国家限制最高含量值的1.26倍、1.91倍。检测结论为不合格，周某被依法处以2000元的罚款。

　　原来，周某做油条时会在面粉里加入明矾，这样炸出来的油条膨松、口感好、卖相佳。对于明矾添加量的多少，周某并没有去讲究，全凭经验制作。

　　当地市场监督管理局除了对周某作出行政处罚，并郑重告知周某：国家已明文规定，馒头、油条等面制品中不能添加“明矾”等含铝食品添加剂。同时，工作人员推荐周某使用一种叫“碳铵”的不含铝的添加剂。

　　谁料，2014年9月，相关部门再去周某家早餐店对其油条进行随机抽样送检。这次的检测结果让人大吃一惊：铝含量竟超标达7.137倍，较之上次检测结果更为过分。

　　这下，周某被移送公安机关了。

　　“你明知含铝添加剂不能过量使用，并被处罚过，为什么又开始使用？”法庭上，法官讯问周某。

　　“停用明矾后，客人反映说我的油条不好看，口感也不好，还是其他店好，我不想客人都跑别家去了，就又用了。”周某如是回答。

　　明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，但其化学成分是硫酸铝钾,含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。

　　云和法院审理认为，被告人周某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。据此，依法作出上述判决。

　　如果说开始在馒头、油条中添加明矾是愚昧无知，那么后来的重犯就是利欲熏心。周某可谓是害人又害己。