本报讯 通讯员钟伟、王秋莉报道 一场人与机器的围棋大战吸引了全世界的目光。一时间，“机器人”能否代替人类成了一个热门话题。而在绍兴市柯桥区福全镇的一家企业职工食堂，早有两位掌勺的“机器人大厨”，取代了人工厨师。它们不仅烧菜的效率比人工厨师高，而且口味也不逊色，受到职工们的欢迎。

　　这家引入“机器人”烧菜的企业是绍兴小轩窗居室用品有限公司旗下的“家贝家纺”。走进职工食堂，只见偌大的厨房里只有厨师吴江祥站在一滚筒状的机器旁，他在数控显示屏上轻轻点击了几下，机器便自动打火、加油、投料、翻炒……短短五六分钟，一锅15公斤左右的蘑菇炒咸菜就香喷喷地“出锅”了。

　　“这就是我们公司今年引进的厨房‘机器人’。”小轩窗公司工会主席何利清指着滚筒机器说，“它已成为我们食堂的得力‘厨师’。”今年年初，小轩窗公司尝试食堂“机器换人”，采购了两套德国品牌的炒菜“机器人”，不但减轻了食堂厨师的工作量，而且菜肴的口味受到了职工们的欢迎。

　　“只需要准备好材料和调料，然后动动手指，在电子操作板上选择菜品，五六分钟后，一锅热气腾腾的美味佳肴就制作成了，简直太不可思议了。”从事厨师工作10多年的吴江祥感慨道。

　　据了解，在电脑的操控下，按照预先输入的配方和程序，“机器人大厨”就能烹饪出蘑菇炒咸菜、莴笋肉丝、大蒜回锅肉等各种家常菜。“根据厨师的配方设置，这台机器人还可以依据个人需求来调整口味。”正在现场指导调试“机器人”的技术人员介绍。

　　“机器人”进入小轩窗公司厨房，让炒菜变得省时省力。据吴江祥介绍，以前人工炒15公斤的一锅菜，至少需要10多分钟。而“机器人”只需五六分钟就轻松搞定，油盐酱醋等口味完全可根据厨师要求设定。

　　“机器人”掌勺后，“小轩窗”旗下的三个食堂将整合成一个。今后，在吴江祥的“指挥”下，“机器人大厨”将负责“小轩窗”1000多名职工的美食。