记者章慧芬 邹伟锋报道 日前，杭州市总工会举办工会法律和劳动保护工作业务培训班，其中最有“看头”的一课是在开班仪式上，萧山湘湖国家旅游度假区总工会主持开展了该区餐饮行业工资集体协商。

　　当天，7名身着各自岗位工作服的职工代表，来自湘湖国家旅游度假区18家重点餐饮企业，他们中有大厨、普通服务员、保安等不同工种，与企业行政方的5名代表面对面就职工工资一系列问题展开了一场协商。

　　最低工资标准是本次协商的焦点。职工方在要约中提出财务审核、大厨、保安等6类从业人员最低工资标准。

　　湘湖餐饮行业工会联合会主席、职工方首席代表张燕丽首先提出：萧山区月最低工资为1860元。由于餐饮行业特殊性,人员流动极大,培训一名熟练的餐厅服务员需要至少3个月,可有的因工资等因素,刚刚上手就跳槽，所以行业最低工资每月应不少于2100元。

　　张燕丽话音刚落，湘湖餐饮协会会长、企业方首席代表章金顺就提出了反对意见，认为这是一份行业性的工资标准，对大酒店来说应该没问题，但近几年餐饮行业压力越来越大，竞争越来越激烈，有的中小酒店可能承受不了，比照萧山区最低工资标准1860元比较合理。

　　职工方代表则反驳道，中小酒店聘用人员相对较少，工作强度可能会比大酒店人员更高，这标准比较符合实际情况。但企业方代表认为，人工成本过高会阻碍中小企业发展。经过一番舌战，最终，双方代表各退一步，将该行业最低工资标准定在1960元。

　　谈年度工资增幅往往是工资集体协商中最难的。“经过各方测算，我们认为工资增幅应不低于8%。”张燕丽提出。章金顺急了，直摇头连声说“太高了”，认为增幅不能高于6.5%。在经过一番讨价还价，再加上短暂的“冷战”后，职工人均工资增幅最终定在不低于7%。

　　“按照本行业各岗位实行定额工资制分配形式，大堂副理岗位原工资标准3500～4500元。”

　　“我们认为大堂副理岗位的工资标准偏高，应在3000～4500元，最低工资标准下浮500元。”

　　……

　　协商现场，气氛紧张，但井然有序。经过1个多小时的激烈争论，大厨、普通服务员、保安等32个工种都谈定了最低和最高的定额工资标准。

　　在随后的湘湖国家旅游度假区餐饮行业职工代表大会上，与会35名职工代表举手表决通过了这一协商结果，并由职工方首席代表和企业方首席代表在工资专项集体合同上签字。

　　“这样协商形式非常好，实实在在为我们争取了权益。”来自杭州新亭子餐饮管理股份有限公司的职工代表缪桂香对于协商结果很满意，但她也提出担忧：餐饮行业季节性强，波动性大，该如何保证协商不走过场，老板落实协议不打折扣？

　　“这也是我们担心的问题。”萧山区总工会党组书记、常务副主席王斌说。于是，此次协商有了另外两个“看头”。

　　根据《工会法》《浙江省集体合同条例》《杭州市企业工资集体协商条例》等有关法律法规的规定，萧山区总工会开创性地成立了由行业协会、行业工会、企业代表和职工代表共同组成的湘湖国家旅游度假区集体合同监督检查委员会，委员们不定期对企业履约情况进行检查，检查结果以书面报告形式提交双方首席代表，并向行业职代会汇报，保证工资集体协商协议落实不打折。

　　（下转第4版）