问：我是一位基建工程师，有时碰到有施工难题时，为尽快解决问题，往往连吃饭的时间都没有，常常是到路边摊随便买点吃的充饥。这几天，忙了施工后，发现自己有时腹泻，有时便秘，而且还经常腹部绞痛、恶心。到医院一检查发现，原来自己已患上了肠炎。都说“不干不净，吃了没病”，我是因为吃了路边摊患上肠炎的吗？肠炎应该如何治疗预防？

　　答：肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎，一般可分为急性和慢性两类。恶心、呕吐、腹泻是急性肠炎的主要症状，在夏、秋两季发病率较高；而慢性肠炎症状主要为长期慢性或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有黏液便或水样便。

　　为什么会引起肠炎呢？常见的病因有四种：即遗传、免疫力低下、滥用抗生素和饮食不注意。根据有关临床病案的统计，溃疡性肠炎病人的直系血缘亲属中，约15%～30%的人发病，还有自身免疫病（如自身免疫性溶血性贫血）者较多，所以提高免疫力也是防治肠炎的重中之重。如果不小心食用过期食物或气候突变等也可引起腹泻引发肠炎。

　　一旦患有肠炎，除了腹胀、腹痛、腹泻、失眠、多梦、怕冷外，严重者还会发热、心跳加速以及衰弱、贫血等，这些不仅给我们的生活带来了众多不便，而且还有发展成肠穿孔、中毒性扩张，危及人们的生命，所以肠炎患者一定要足够重视该疾病。另外，长期过度疲劳、情绪激动、过度精神紧张，加以营养不良都可成为慢性肠炎的诱因。

　　中医认识慢性肠炎是虚寒性下利的一种表现，它与脾胃、肝、肾功能的失调有着密切关系。由于本病具有虚实夹杂、寒热错杂的特点，治疗以调理病人的肝肾脾胃，增强病人的体质为大法，以此达到机体抗病毒的目的。可以相应选用益肾厚肠汤，方中吴茱萸汤、肉桂温中止泻，黄连、黄柏清热消炎，赤石脂、五倍子涩肠固脱，对慢性腹泻标本兼治，起到涩肠止泻的功效。

　　肠炎患者在饮食上一定要特别注意，要多吃易消化的优质蛋白质、有止泻作用和富含维生素的食物，忌吃油炸、生冷、多纤维、辛辣、刺激性、易胀气以及高脂肪的食物。慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用，同时慢性肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。

　　肠炎病人还应加强锻炼，如打太极拳，以强腰壮肾，增强体质，注意腹部保暖。再次强调下，除了避免受凉，控制情绪外，饮食是一个非常重要的方面。肠炎在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物，因为一旦进食，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，即可诱发本病，甚至加剧症状。