◎王珍　文 / 摄

　　我这个人有点难弄的，酷爱吃海鲜但又怕腥气。所以，当涛哥告诉我，他在杭城发现一家海鲜面馆很不错时，我并没有太上心。直到有一天我去城西办事，恰好在饭点看到莲花街浙商财富中心有一家海鲜面馆，食材架上那些炫目的海鲜——梭子蟹、带鱼、黄鱼、鲳扁鱼等等鲜龙活跳地穿透玻璃幕墙，直捣我脆弱的心灵。

　　我不由分说地将同伴萍拽进了面店。不大的店堂，分上下两层，装修简洁明快，时尚的小清新。大片的玻璃幕墙，擦拭得干干净净，如透明的空气，拓展了视觉空间，直接很应景地将墙外四季变幻的梧桐树叶框成了风情画。不管坐在哪个位置，视线都能够无障碍穿越，感觉餐桌和外界的大自然无缝对接，可以大口呼吸新鲜空气。我素来认为，就餐环境是美食的一部分。

　　目光从街上收回来，餐桌上，酱油瓶、醋罐儿之类的小摆件非常有情调，店里的免费WiFi速度很给力，给手机拍照、发朋友圈提供了很好的素材，因为我觉得发现什么好吃好喝的一定要记得分享，吃独食儿是不易消化的。

　　我的微信一发出，果然被蟹粉们围观了。朋友们的点赞大多不是为我的摄影技术或者是苍白的文字，而是赞叹鱼们“贼亮的肤色”。但有位朋友居然很不服我的得瑟，说要用她家乡三门的青蟹叫板象山梭子蟹。口说无凭，她立马叫了顺丰快递了青蟹到我家，而我则答应改日面馆的海鲜随她点。因为我早就看过标价，撑死了百把块钱，可以吃到三五种海鲜。一单“交易”做成，海鲜面的附加值就这样在不知不觉间产生了。

　　冷柜的明档上，码着白瓷碟盛装的海鲜、蔬菜、菌菇，可选择的太多，我喜欢的也太多。这让我有些无所适从。就在我“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也”的犹豫间，心急呼啦的萍早就把她点的一碗面吃得干干净净，连一滴汤都没有剩下。连我想拍照留念都没来得及，我只有连连摇头：这个女人没得救了，只要碰到好吃的早就把减肥这件事儿给忘了。

　　当一海碗的面端上来时，我有点担心自己是不是有点太贪心点多了：梭子蟹、黄鱼、金针菇、生菜、黑木耳……还有面和汤。但不知道是不是受了萍的暗示，我吃掉这碗面的速度一点都不亚于她。其实，我都没有好好品味呢，甚至都来不及区分黄鱼和蟹的味道，但有一点倒是可以肯定，那就是面里没有腥气，只有鲜。

　　其实，好东西是要慢慢细品的，像我和萍以这种狼吞虎咽、风卷残云的节奏来对待美食，真的是暴殄天物。

　　但我想过了，下次我一定要带着父母来，用他们透骨鲜的宁波话来点评海鲜，他们会把墨鱼蛋叫做“乌贼卵蛋”，会说那些鱼肉、那些蟹和虾肉的新鲜、紧致，像极了鸡脯丝肉，那面汤里丝丝的咸、淡淡的腥，在他们的嗅觉里，一定是嫡嫡亲的、喷喷香的，这也许就是他们对乡愁的表达方式吧？

　　我忽然明白了：在面条里加海鲜，其实是给爱海鲜的人提供一个能够释放乡情、乡愁的平台。我可以隔三岔五地带着父母来吃一碗海鲜面，还可以各种海鲜换着吃，一顿海鲜大餐的钱估计可以在这里吃上几十次吧？

　　我由此而爱上了海鲜面。当然，最主要的是我在那家海鲜面店待了个把小时，没有闻到一点点腥气。