■孙建新、金福根

　　近日，家住湖州市长兴县雉城镇的吴先生向县市场监管局12315投诉举报中心投诉，称其在一家饭店吃饭，点了几瓶某品牌的黄酒，喝到后来感觉黄酒味道不对，认为酒有问题，要求处理。

　　该局执法人员接到举报后，当即来到吴先生所指的饭店，对投诉的该品牌的黄酒进行了检查，发现黄酒在保质期内，外包装并无异样，而吴先生提供的喝剩下的两瓶酒的确有股酸味。黄酒经销商也随即赶来，现场提供该批次黄酒的检测报告和相关证照，坚称公司的产品质量绝对没有问题。

　　执法人员当场打开4瓶同批次的该品牌黄酒，均未发现有异常情况，而吴先生反复强调他们喝的就是有问题的酒。执法人员表示，根据相关规定，消费者怀疑产品有质量问题需要举证，其中一项就是申请第三方检测。检测费用一般由经营者先行垫付，如果检测发现产品质量确实有问题，检测费用可由经营者承担，而检测结果如没问题，检测费用则需消费者承担，吴先生要求把喝剩下的两瓶酒送检，而按规定必须是未开封的才能送检。虽经该局多次调解，但因双方当事人意见分歧较大，最终无法达成和解。商家表示可以走司法途径解决。

　　据有关专家介绍，其实黄酒变酸属于正常现象。现在市场上瓶装的黄酒基本都是二次灌装的产品，就是黄酒在坛子中经过发酵之后压榨得到原酒再装瓶，经过运输才能到达终端市场。在打开瓶子喝不完的情况下，剩余的黄酒与空气接触之后容易发生氧化反应，同时酒精挥发，导致黄酒变酸，这是一种正常的现象。但是市场上也有极个别的黄酒在暴露空气的情况下仍然不会变质，其实这是添加了防腐剂等添加剂，消费者不要误认为长久存放不会变质的黄酒才是好黄酒。建议消费者在购买黄酒的时候，尽量选择有知名度的品牌，同时消费者在喝不完的情况下要注意密封避光储存，这样可以适当延长保存时间。