■吴杭民

　　8月30日上午，教育部就“职业教育国家教学标准体系建设情况”召开新闻发布会，谈到有些高等职业院校设立的类似“龙虾专业”的奇葩专业，教育部职业教育与成人教育司司长王继平指出，专业的设置是严肃的，是科学的，不能误人子弟。

　　与之相对应是，这几天，国内首批就读“龙虾专业”的86名新生，就要去湖北江汉艺术职业学院下属的潜江龙虾职业学院报到了。这是国内首所开设“龙虾专业”的学校。据了解，龙虾学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制两年。

　　乍一听，“龙虾专业”是有点奇葩，但大家要知道，之所以开设龙虾专业，因为湖北潜江是全国小龙虾第三大产地，且小龙虾餐饮业十分发达，有“中国小龙虾之乡”之称。潜江紧紧抓住本地小龙虾特色产业，提出了“万师千店计划”，即培养万名养殖师、万名烹虾师，开设3000余家潜江龙虾加盟店，而龙虾学院正是适应当地经济发展战略应运而生的，并主动承担起了服务地方产业升级发展的重任。

　　要知道，虽然被冠以奇葩专业的名头，但该专业的学生完全不愁就业。他们一入学就签了“就业三方协议”，毕业了由潜江市龙虾产业发展局来安置工作。潜江龙虾职业学院名誉院长卢永良自豪地说：“我们每年需要至少50000名小龙虾烹饪师、职业经理人、厨政管理师，来满足市场需求。现在，中级烹虾师月薪8000元起，高级烹虾师月薪可达12000到15000元。”这收入可是相当诱人哦！

　　教育部有关官员指出，专业的设置是严肃的，是科学的，不能误人子弟，当然是对的。但应该看到，设立诸如“龙虾专业”这类看起来很奇葩的专业，其实并不是“标题党”式的噱头，恰恰是当地的高等职业院校服务地方产业升级发展、因地制宜自主设立的实用专业，更为自主创业储备了一定的人才，恐怕谈不上“滥用了自主权”吧！

　　事实上，除了龙虾职业学院，还有一些针对当地经济发展和产业特色设立的“奇葩专业”也是大受欢迎。今年5月，教育部发函同意设立茅台学院。茅台学院由贵州茅台酒厂举办，系本科层次非营利性民办高校。茅台学院首批招生600人，其中酿酒工程招生200人，其他四个专业分别招生100人。据报道，茅台学院一天能接到约200个咨询电话，其中不乏高分考生。

　　所以，针对这些类似“龙虾专业”的奇葩专业，有关管理部门切忌“一棍子”“打死”——因为，相对于普通高等教育培养学术型人才而言，高等职业教育当然要偏重于培养高等技术应用型人才，即目标是实用化，培养一批具有大学知识，且又有一定专业技术和技能的人才，讲求能用为度，实用为本。而像“龙虾专业”、茅台学院这些看起来有点奇葩的专业，不妨大胆地让其先行先试，没准，这样的高等职业教育，还真是“奇路”一条！