■记者程雪

　　每年6~10月，浙江雨水丰富、气温升高，是野生菌生长的旺盛期。然而，近年来误食毒蘑菇中毒事件，在我省多地出现。其中最令人惋惜的便是不久前温州永嘉的潘大伯一家，误食野生蘑菇，一家六口相继去世的消息。

　　“毒蘑菇中毒，常常危及生命。”省疾控中心营养与食品安全所科长陈江告诉记者，中毒症状表现为恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等。如果是食用引起脏器中毒损伤的毒蘑菇，中毒后病情凶险，病死率高。多半病人都是由胃肠型中毒后，部分毒肽进入内脏，引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害，以肝脏损害最为严重，表现肝肿大、转氨酶升高、肝坏死等。

　　专家提示，毒蘑菇中毒的临床表现还有可能会出现“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后，病情会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。

　　中毒患者应立即催吐，并马上就医，否则就可能会错失最佳治疗期。如在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转。

　　“人们也有很多关于毒蘑菇的认识误区。”陈江举例，比如“以前年年在同一棵树上采蘑菇都没有毒，那么以后这里的蘑菇就一定没毒”，蘑菇也有可能受环境变化的影响，出现了毒素。另外，毒蘑菇的气味、外形、颜色、分泌物、生长环境等均没有规律可循，不能以偏概全。

　　“我国目前已经鉴定的野生毒蘑菇有400余种之多，采摘者很难识别，容易造成误食。”陈江建议，对于野生蘑菇，最好的做法就是不采、不买、不卖、不食，以防中毒。