“后厨重地，闲人免入”？在宁波，这个餐饮界“行规”或将成为历史。日前，宁波700余名热心市民参加了“创国家食品安全示范城市，看百家餐饮单位后厨”大型公众开放日活动，走进全市范围内124家餐饮单位后厨参观。这是宁波首次举办“后厨公众开放日”活动。

　　监管部门希望餐饮单位将后厨开放活动常态化，自觉接受公众监督检查，也希望更多热心市民加入到守护食品安全的大军中来，与市场监管部门、餐饮协会等，共建、共治、共享和谐有序的食安环境。

　　记者张浩呈

　　通讯员张淑蓉　摄影报道