■通讯员汤婕、周思思

　　“小暑不算热，大暑正伏天”。今天是全年最为炎热的一个节气——大暑，我省也已进入盛夏高温季节。浙江省中山医院营养科刘建芳主任提醒，如果施工现场环境温度高，当人体暴露于高温，则会引起中暑，发生虚脱、晕厥和热射病等。此外，长时间暴露于高温下，会对身体调节机制造成很大负担，心率、呼吸速率、血液黏稠度和凝固性都会随之增加，而血管收缩反应减弱，循环系统功能下降，引发机体循环系统、呼吸系统、肾脏器官等功能性障碍。因此，高温天要注意养生，秘籍是做好：防暑、降温、补水，并且不要贪凉。

　　防暑　最简单的办法就是尽量躲避高温，减少高温暴露，减少剧烈运动。为防止中暑，应尽量减少中午出行，尤其是12时～14时这段时间，这是一天之中太阳威力最强的时段。此外，还要注意避免在雨过天晴后外出，因为此时太阳当空照，人处于天暑地湿的环境中，容易被闷热的湿气所侵蚀，加大中暑的风险。

　　降温　在室外温度很高时，关闭门窗并开启空调或电扇，以保持房间温度的凉爽。如果在室外活动，在着装上，还应注意穿着浅色、宽松、透气的轻薄衣服。同时，佩戴有遮阳的帽子，以及太阳眼镜，避免紫外线侵害。

　　补水　高温时身体为调节温度会产生大量汗液，因此身体需要及时补充足量水分，例如温白开水、绿豆汤等。应少喝果汁、汽水等饮料，其中含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%，都可以用来补充水分。

　　勿贪凉　传统中医认为春夏要养阳，要生发、发散，而夏季炎热，往往易贪凉饮冷。若大量进食寒凉之品，则易致中阳受损，脾胃虚弱，甚至损及一身之阳气。所以，一定要保护好脾胃，切忌贪食寒凉食物，尤其是雪糕、冰水、冰西瓜等。

　　建议多吃瓜茄类果蔬，西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用；食物以凉拌、清炒为宜，能最大程度地保持蔬菜的营养；再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，可促进食欲和消化外，还能抑菌、降脂、调血压。

　　多补充蛋白质，夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等高蛋白食物，以满足人体代谢需要。

　　同时，天热人易出现食欲不振、脘腹胀满等现象，建议多吃祛湿健脾养胃的食物，如赤小豆、薏米、南瓜等。