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00003版:时尚·美食

外丑内甜的丑橘

  ■朱耀照

  老舅在南山脚承包了40多亩荒山,种上了桃形李。2月,白色的花开得很盛,远看像一片白雪。8月,硕果累累,压弯了枝条。摘一个,一手盈握,咬一口,香脆甜爽。摘桃形李的季节,整个果园,两个成对,三个成群,到处飘荡着欢笑声。

  10月,果园里寂静一片。没多久,桃形李叶落满地,光秃的枝条细细尖尖。但住房附近的一排墨绿,格外醒目。那就是丑橘树。

  丑橘树,跟其他橘树没什么区别。叶子大而厚,营养枝直至空中,果枝下垂。走到近旁,便有一股芳香味道。但长出的果与一般橘子不同。

  说它丑并不冤枉。果皮墨绿色。外表布满又大又粗的凹点,像生过天花的麻子脸。拿一个掂量一下,很重。果皮又很厚,要剥开,须费一番力气。

  好吃么?初见它,每个人都会有这样的疑问。

  丑橘成熟季节,我来到老舅家。见了这些青绿的家伙,一股酸水涌了出来,满溢了整张嘴。

  “不酸!”老舅说。他随手拿了一个小的,放在砧板上切成八瓣,里面红黄,与一般的橘子没什么不同。我拿了一瓣放在嘴上。汁水盈口,清甜,鲜甜。

  确实与众不同!它没有一般橘子的干涩,没有蜜橘那样超甜。这又给人一种很解渴不火口的感觉。这味道,让人一次难忘。

  老舅说,这丑橘苗,是农业局拿来的。至于什么名字,当时他们也没明确讲。他就在桃形李林的外边种了一排,作为点缀,根本没想到能拿它卖钱。

  成熟了,因皮难剥,就切开吃,没想到风味是那么的好。肉吃掉了,尝一下皮,也是香甜的。有人尝了以后,就拿钱来买了。他们问我叫什么,我想了又想,就叫丑橘吧。当时,超市里正在卖丑八怪,就有人称我家的果子为浦江丑八怪。又有一个内行的在吃了橘子后,说是跟福建的桔柚相仿,应该称为桔柚。不过,桔柚也好,甘橙也好,还是丑橘顺口。

  老舅生在乡下,不喜读书,有的是蛮力,但他是农村里爱动脑子的人。先是承包责任田塑料大棚种菜。每天起早贪黑,不是在田里,就是在市场上。他种的芹菜和番茄,是市场里最好的。后种水果,从不懂到懂。带人修剪、疏花疏果、喷药,抵得上半个农技人员。

  这天,因几个同事之约,老舅开着三轮车,送了一些丑橘来。望着他花白的头发,黑得发亮的脸庞,我不禁想,这外丑内甜的丑橘,不正是我老舅夫妇的写照吗?


浙江工人日报 时尚·美食 00003 外丑内甜的丑橘 2019-10-23 2 2019年10月23日 星期三