■通讯员王英

　　早餐是一日三餐的基础，特别是青少年不吃早餐，不仅会影响上课的效率，而且容易引发胆结石和消化道疾病。早餐要吃饱，并且兼顾早餐的营养价值。在考虑饮食习惯的基础上，应该尽量丰富早餐品种。一顿营养充足的早餐包括以下几大类食物：谷薯类（如馒头、花卷、面包）、肉蛋类（如鸡蛋、牛肉）、奶豆类（如牛奶、豆浆）、果蔬类（如西蓝花、苹果）。此外，不同种类食物还可以进行合理搭配，以提高营养价值。

　　重视牛奶的营养价值，做到天天喝奶。青少年是骨骼生长发育的关键时期，需要补充足量的钙。有调查显示我省小学和中学午餐钙摄入量均未达到推荐量的50%。缺钙最直接的表现就是倦怠、乏力、腿抽筋，长期缺钙会影响生长发育。

　　牛奶是钙的良好来源，《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天要保证喝奶300mL以上。要积极鼓励多参加户外活动，促进钙的吸收利用。

　　喝水应足量，含糖饮料应不喝或少喝。最好少量多次，不要等感到口渴时再喝。根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，6~10岁儿童每天应该喝水800~1000ml，11~17岁每天1100~1400ml，夏季天气炎热时，饮水应有所增加。

　　多数饮料当中含有大量的添加糖。添加糖的危害是显而易见的，长期摄入不仅容易引起龋齿，而且引发肥胖、糖尿病等健康问题的风险大大增加。如果要喝饮料，应学会看营养成分表，尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。

　　合理选择零食。零食的选择应注意卫生和营养丰富。水果能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；奶类能提供丰富的优质蛋白质和钙；坚果类食物能够提供多不饱和脂肪酸和维生素E，这几类食物都是零食的合理选项。而炸鸡腿、辣条、奶油蛋糕、奶茶等食品则不宜作为零食。

　　进食零食应掌握时机，以不影响正餐、不用零食替代正餐为原则。