微观点：要问“什么地方餐桌浪费最严重”，答案非酒店、饭店、餐馆莫属。此次国家层面对反食品浪费拟“立法”，这无疑是遏制餐桌浪费的“最强音”。

　　■廖卫芳

　　据媒体报道，全国人大常委会法工委发言人臧铁伟日前介绍，反食品浪费法草案二审稿即将提请全国人大常委会会议审议，二审稿完善食品浪费的定义，明确反食品浪费工作的牵头部门和有关执法主体，进一步加强公务活动用餐管理，更好发挥示范带动作用。同时，草案完善对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾相应费用的规定，增强可操作性。强化反食品浪费宣传教育，进一步完善食品捐赠相关规定。

　　如果要问“什么地方餐桌浪费最严重”，答案非酒店、饭店、餐馆莫属。近年来，随着人们生活水平的大幅提高，越来越多的人选择到酒店、饭店、餐馆等地进行家庭聚餐、朋友聚餐，包括婚宴、生日宴、升学宴等各种宴席。

　　但酒店、饭店、餐馆等地却成了“餐桌浪费”的重灾区。这其实原因很简单，请客的主人“好面子”使然。有的请客的主人为了在客人面前显得大方、有气量，明明五六个人用餐，非得鸡鸭鱼肉样样上。结果，大家吃不完，请客的人又怕难为情而不打包，大半桌的好菜就入了泔水桶。这就是典型的“打肿脸充胖子”造成的结果。

　　虽然近年来各地已推出各种反食品浪费举措，诸如：按需点餐、光盘奖励、剩菜打包等，但由于只是立足于倡导层面，没有立足于立法层面，因而“餐桌浪费”依然十分严重。

　　笔者以为，此次国家层面对反食品浪费拟立法，这无疑是遏制餐桌浪费的“最强音”。一方面，反食品浪费“入法”，就能倒逼消费者按需点菜，既帮消费者省钱，又避免不必要的餐桌浪费；另一方面，反食品浪费“入法”，餐饮服务提供者就可以名正言顺地对消费者“过度点餐”进行遏制，并增收厨余垃圾处理费，让消费者为浪费行为“买单”。反食品浪费“入法”，顾客的节俭意识必定提高，国人餐饮文明自然提升。可见，反食品浪费“入法”具有积极的导向意义。笔者以为，反食品浪费拟“入法”很有必要，值得期待。