○余喜华

　　青草糊，是小时候夏日里常喝的清凉饮品，自己家里都能做。

　　台州人的青草糊，是由一种生长在沿海一带叫作“仙草”的植物干熬成汁，加入淀粉煮成糊状，凝固成块而成，放凉后即可食用。

　　仙草，又名仙人草，叶形似薄荷，主要分布在浙江、福建、台湾、广东、广西等沿海地区。仙人草，具有清热利湿、消暑消渴的作用。

　　前些日子，看到有人在朋友圈发出熬制青草糊的图片，还配以长长的文字，青草糊写成了“菁草糊”。我以为写错了，不曾想，菁草糊的写法还真有出处。《温岭县志》就有记载：“菁草糊，菁草加水煎煮，取汁冷凝后成糊状，吃时加桂花糖，清香解渴。”当然，《温岭县志》的写法未必正确，连台州籍美食专栏作家王寒女士也说，不明白《温岭县志》为什么这样写。

　　上世纪七八十年代，物资还比较匮乏，预包装的饮料是比较稀罕的。炎炎夏日，口干舌燥的人们，靠什么解渴，当然最多的是凉白开水。走街串巷卖冰棍、卖西瓜的流动贩子，会经常出现在村里，那“啪啪啪”的棒冰箱敲击声、“西瓜要勿”的叫卖声，声声入耳，由远及近而来。我们大多数时候都是舔舔嘴唇，任凭那声音由近及远而去。毕竟，棒冰和西瓜，对那时的农村人来说，仍是相当奢侈的。一个夏天，人们舍得买来吃的次数，也只有那么一两回，往往是在夏粮入库后的时节。

　　而青草糊这种夏日饮料，相对吃得多些。前脚刚离去卖棒冰的，后脚又来了卖青草糊贩子，听到吆喝声，我们会向母亲讨一两分的零钱，带上碗，飞奔出去。摊贩将划成碎片的黑黑的青草糊舀入碗中，再给洒上几滴糖水和薄荷水。我们自然是迫不及待，端起碗来就喝。那淡淡的青草香，甜甜的糖水味，清凉的薄荷味，迅速弥散开来，刺激得全身毛孔都舒服。往往，还没回到家，青草糊就被喝光了。

　　有时候，母亲也会自己熬制青草糊。晚上，将从集市买来的仙草干，放大锅里煮，水煮得黑黑的，然后用纱布滤去草渣，再煮；随后，加适量米粉熬成糊，倒在大盆里冷却，第二天，便可舀出来吃了。自己家里做的青草糊，糖水是有的，但薄荷水不一定会有。满满的一大盆，一家人都能吃个痛快，那幸福感可谓满满的。

　　工作后，各种加工饮料铺天盖地而来，青草糊便渐渐淡出了我的舌尖，偶尔路过老街老巷，看到有青草糊卖，也会买份尝尝。那滋味，入嘴、入喉、入肚，便让人想起旧时光的味道。