■秦芳

　　到了这个季节，各品种的橘子就开始登陆市场。橘子一瓣一瓣剥开，个头不大、果肉很软、味道又甜，很受大家喜欢，不少人轻轻松松一吃就是两三斤。

　　然而，也有不少人对吃橘子依然顾虑重重，流传最广、影响最大的说法就是：最好不要吃橘子，原因是因为橘子性温，容易“上火”。还有人说，现在的橘子这么好看，都是染色了的；还有人担心，橘子吃多了，会变成“小黄人”，不好看，还有害……橘子真的会让人“上火”吗？

　　橘子是柑橘类水果中的一员，它味道酸甜，还富含维生素C（VC）。柑橘类水果中 VC的含量通常也有20～30mg/100g，比冬天里另两个水果明星——苹果（1～5 mg / 100 g）和梨（4～8mg/100g）可要多多了。

　　在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子绝对是很好的VC来源，基本上一个中等大小的橘子，就能满足孩子每天一半的 VC 需求。而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。所以，在冬天，橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种。

　　“上火”是个很难定义的概念。所谓“上火”，是古人对一类身体感受的归纳总结。很多人吃橘子之后就会“上火”，牙龈红肿，嘴巴溃疡……就说是“上火”。这是怎么回事呢？

　　其实，对于橘子来说，出现这些问题的罪魁祸首是——橘子中的糖分含量高。毕竟橘子的含糖量也有10%呢。

　　吃太多橘子，意味着就会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。

　　这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现？

　　所以，很多人就会认为吃橘子容易“上火”。但解决的方法很简单：别贪嘴，每天吃一两个橘子还是可以的。而且，吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了。