■席静、周逸

　　“妈妈常说吃了乌米饭，一年都健健康康的。”近日一大早，杭州建德市洋溪街道团结村的党员雷国庆便上山采乌饭叶，这是制作传统乌米饭的重要原材料。“我从小就爱吃乌米饭，在外打工的时候就想念这个味道。儿时小伙伴们回来过节，我都亲手做乌米饭，欢迎他们回家。”雷国庆说。

　　团结村是一个富有特色的畲族村落，因畲汉两族“团结起来干社会主义”而得名，这里汉畲杂居融合，少数民族占全村人口的三分之一。

　　乌米饭是团结村村民桌上一道必备的年味，这款儿时的“专属味道”对于游子来说，是镌刻在记忆深处抹不掉的乡愁记忆，是一种团圆的味道、家的味道。

　　村民对乌米饭的喜爱，不仅源于那清香扑鼻的味道和果腹的快感，更有亲身体验捣乌饭叶的乐趣。拣去枝条和老叶，把乌饭叶清洗干净，再一点点叠加放进石臼里，用顶端套有石圈的木棍一下一下捣，直至乌饭叶完全捣烂出汁……体单力薄的捣不了几下便败下阵来，一旁的小伙伴便会接替上阵。

　　蒸乌米饭的过程更是一件值得期待的事。浸泡过乌饭叶汁的糯米在热力作用下散发出米香和乌饭叶的清香，香味随着蒸汽在整个房屋弥漫开来。小伙伴们围在灶台旁，眼巴巴地盼着等着乌米饭出锅。待柴火熄灭后还得静置一会儿，之后母亲会端上一大碗乌黑发亮，凝脂般迷人剔透又散发着清香的乌米饭。

　　此刻便是品尝的最佳时机，蘸着白砂糖吃热乎乎的乌米饭，一入口便油润清香，糯米软中带着弹牙的韧劲儿，乌树汁的清甜第一口就充斥整个口腔，仿佛一口便吃下了整年的盎然丰美。这道美食悄悄触动舌尖的浅浅喜悦，一下子留在了人们的心灵深处，舌尖上回味传递的是那浓浓的乡愁。

　　近几年，洋溪街道积极探索“村企联建”党建联盟模式，成功打造了具有畲族风情的美丽乡村，走出了一条“团结一家亲，共富并肩行”的少数民族村共富新路，成功吸引雷国庆等乡贤和优秀党员回乡创业，开发畲香茶、乌米饭等农旅产品。