数着日历，农历新年的脚步声已越来越近，在年复一年的乡风民俗和传统美食中，一些特殊的味道不曾缺席，比如杭州市余杭区仁和一带就有晒鱼干、备年货的老传统。青鱼刺少、肉质紧实，是做鱼干的不二之选，经宰杀、腌制、清洗、晾晒、包装后，成为当地过年不可或缺的一道美味。图为农家院子里晒鱼干的壮观场景。

　　记者邹伟锋 摄