○张春波

　　吃粮，要粗细互补；吃菜，要荤素搭配，而春天餐桌上的素味应该少不了一缕淡淡的野菜香。

　　吃野菜，忆苦思甜的情感肯定有，但更多的是它那天然、本真的味道。初春，正是各种野菜疯长的季节。一场春雨后，鲜嫩的野菜便从地里拱出来，株株都带着泥土的芳香，覆盖了地皮，绿油油地充满了生机。野菜既是佳蔬，也是良药，熬粥、包饺子、凉拌，或是随面条下锅，均可。

　　小时候，雨水节气之后，母亲总会带着我去采挖野菜。我提着一个小竹篮，母亲拿把小铲刀，不用刻意搜寻，就会发现碧嫩的灯笼花、马兰头、夏枯草、荠菜、侧耳根……母亲一边挖着野菜，一边给我报着菜名。但年少的我，只觉得新奇好玩，不长记性，挖了几次也搞不清楚什么是马兰头，什么是荠菜。最后，在母亲的耐心指点下，总算弄明白了。

　　采春挖野菜，乐趣无穷。我一边挖，一边念诵着母亲教的描写野菜的诗句：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”“马兰不择地，丛生遍原麓”……野菜青青，有的如春尖茶，有的外实中空，有的牵着长长的藤蔓，有的里三层外三层，形状奇异，煞是好看。或扯，或挖，或铲，一株株野菜装满了竹篮，一个个沾满泥土芬芳的野菜名也留存脑海，从此它们鲜活在每年的春天里。

　　野菜的口感很独特，有的酸涩，有的微甜，有的滑腻，有的生脆，无论哪一种，都让你的味蕾留香，真可谓：一口野菜满嘴春。

　　挖野菜，采撷春天。那酸酸甜甜的野菜，沾着晶莹的露珠，带着春的气息，滋润唇舌，让我久久回味……