记者李凡报道　早茶，并非只是广东一带的特色。在兰溪市一个名叫游埠的古镇上，多年来也沿袭着吃早茶的传统。横亘其中的几条古街，坐落着各色茶点店，每每早茶时段来临，此地便挤满了各路食客，近来更成为远近闻名、极富烟火气的“网红打卡点”。

　　有着“钱塘江上游第一埠”美誉的游埠古镇自古水路便利、土壤肥沃，盛产淡水鱼、土鸡、土鸭及蛋产品，是一个素以美食闻名的“鱼米之乡”。据统计，目前该镇拥有餐饮经营单位近170家，其中浙江餐饮名店2家，浙江名小吃4种，并拥有国际烹饪大师2名、中国烹饪大师5名、浙江烹饪大师2名。而在一众美食榜单中，创办于1984年的“小平饭店”无疑是其中最受老百姓欢迎的“游埠老字号”。

　　“今天要用的食材都采购好了吗？”“冬瓜素宴要提前三小时准备，冬瓜切丝后一定记得要沥干多余的水分。”一大早，小平饭店的厨师长蓝延峰就来到不大的后厨里“指挥作战”，为满足八方食客一整天的用餐需求“运筹帷幄”。“有很多客人都是外地慕名而来的，我们要做好每一道菜，不能辜负大家对游埠美食的期待。”蓝延峰说完，又继续投入到砧板和炉头的工作安排上。

　　蓝是畲族常见的姓氏之一，蓝延峰正是1984年在游埠当地的一个畲乡里出生的，算起来，正好和小平饭店同龄。“我是2002年开始在小平饭店做学徒的，到现在已经是第22个年头了，一直跟着我师父做到现在。”午后，稍微空闲下来的蓝延峰向记者聊起了自己的成长历程，他口中的师父，便是小平饭店的创始人、“中国烹饪大师”邵少萍。“师父对我影响很大，他在厨艺上的精益求精、在菜品上的钻研创新，都是值得我一辈子学习的品质。”蓝延峰说，正是因为自己身边有这样一位大师，他一直都有很鲜明的奋斗目标。

　　功夫不负有心人，每天利用别人休息时间锤炼烹饪技艺的蓝延峰用自己的成绩一步步向师父“靠近”。2019年6月，蓝延峰在浙江省餐饮协会和世界中餐名厨交流协会举办的首届中国南浔国际厨王争霸赛上获得了个人“特金奖”，次年又荣获浙江省第五届地方特色菜肴技能竞赛特等奖。屡屡登上领奖台，浙江烹饪大师、浙江金蓝领、浙江工匠等荣誉也接踵而至。今年，蓝延峰又收获了浙江省五一劳动奖章，用光荣的劳动为自己的职业生涯里写下了浓墨重彩的一笔。

　　“当一名厨师不容易，当一名优秀的厨师更是难上加难。”蓝延峰回忆起一个个起早贪黑的日子，一件件被汗水浸透的厨师服，手上一道道刀疤和一点点烫伤的油痕，心中五味杂陈。“说不累就有点虚伪了，干我们这行怎么可能不累。不怕被人笑话，连我孩子都很少能吃到我做的菜，实在是因为平时在厨房里待够了。”蓝延峰笑着说，“不过，当我看到客人吃着自己新研制出的菜品后满脸笑容，我又会觉得一点都不累了，让大家因为美食而快乐就是我最大的成就。”

　　三尺厨房，容纳的是蓝延峰孜孜以求的百味人生。如今，他也已经接过了师父的衣钵，在后厨带着多名徒弟继续走在弘扬中华传统餐饮文化的路上。“老百姓一代代追捧的‘游埠味道’，我们也要一代代好好地传承下去。”蓝延峰说。