记者羊荣江 通讯员郑斌报道　“路过磐安，当然要尝尝磐安小吃。”日前，从杭州前往温州的王先生，在浙江交通集团诸永高速磐安服务区内看到磐安小吃的门店，点了一份方前扁食和卷饼筒，然后坐下慢慢品尝。

　　作为磐安县目前唯一的高速服务区，浙江交通集团诸永高速磐安服务区结合地方文旅，打造地方品牌，去年引进了磐安小吃门店。开业以来，磐安小吃接受南来北往司乘的“检阅”，并大受欢迎，日均营业额一路走高，高峰期单日营业额超1.8万多元。

　　步入磐安服务区，就会发现服务区大厅内磐安小吃门店售卖着地道的特色小吃，这些特色小吃不仅可让司乘人员大饱眼福、口福，同时也增进司乘人员对磐安药膳和小吃风味的了解。

　　糊拉汰、方前扁食、玉米饼、大盘发糕、竹筒饭、仁川豆腐泡、卷饼筒、甜酒酿、择子豆腐……这些传统美食仿佛都在诉说着自己背后的美食传说和悠远的传承故事。

　　方前扁食，是磐安四季常吃的食物，特别是在春节，家家都吃，扁食外皮由麦粉或者番薯粉制作而成，其状似元宝，煮熟后通身晶莹剔透，让人食欲大开，扁食比饺子精致，比馄饨丰满，馅料丰富，扁食的吃法也有很多种，煮着吃，在汤中加点酱油和醋，又热又香，那味道够你夸的。也可以蒸着吃，蒸好以后，蘸点自制的调料，一口气能吃十几只，当然，也可现包现烤，放上油、撒上葱，烤至金黄，是难得的下酒佳馔。

　　磐安玉米饼，以玉米为原料，经过手工挤压成型。烤玉米饼很讲究功夫，面上不能有一粒斑点，烤好后，趁热夹上炒好的咸菜豆腐、野菜等当地特色小菜，对半合上，吃一口，美味至极。

　　来自山东滨州的曹先生在磐安服务区磐安小吃门店点了一份方前扁食。吃完之后，他赞不绝口，“有点像我们山东的馄饨，一份美食，既吃到了家的味道又吃出了特色，非常不错。”