通讯员王琛琪报道　天气转冷，被窝对于孩子们的吸引力大增，即便闹钟响了三遍，能够在床上多赖几分钟也是一种幸福。赖床的时间一长，用来吃早餐的时间就受到了影响，为了让孩子们吃上美味的早餐，妈妈们绞尽脑汁准备各种“花式早餐”，力图营养均衡的同时，还要考虑味道是否合孩子们的胃口。

　　“花式早餐”里有浓浓母爱

　　清晨，阳光透过窗户的缝隙洒进厨房，温暖而宁静。妈妈站在灶台前，手中拿着鸡蛋和面粉，准备为孩子制作一顿美味的“花式早餐”。

　　家住天台的杨女士就是这样一位勤劳的妈妈，她轻轻地搅拌着碗中的鸡蛋和面粉，那是一种充满温情的旋律。

　　早上，杨女士要为就读初中的儿子小徐准备一道“嫩牛五方”。在杨女士看来，早餐不仅要美味，寓意也要好。

　　“嫩牛五方，意思是小徐要‘牛气冲天’呀；饼，万物皆可包，知识当然装得越多越好！牛肉要好吃，必须要经过捶打，好比学习，要有千锤百炼的坚持。”杨女士打趣说。

　　杨女士将饼放在锅中烤上，不久，一股诱人的香气弥漫了整个厨房。她满意地点点头，细心地将牛肉和其他配菜包进去，不久之后，一大块像模像样的“嫩牛五方”就做好了。

　　除了味道，杨女士很注重早餐的“卖相”，“嫩牛五方”做好以后，她开始为早餐摆盘。一块荤素搭配的“嫩牛五方”，配上新鲜的蔬菜和色彩鲜艳的水果，看起来就让人食欲大增。

　　杨女士很期待，等小徐睡醒以后，看到今天的早餐会不会很高兴？一说起这个，她的心中就充满了幸福和期待。

　　妈妈与孩子的情感纽带

　　做早餐不仅仅是为了填饱肚子，更是一种爱的表达。妈妈为孩子做“花式早餐”，体现了她对孩子的关心和爱护，希望孩子能够拥有美好的一天。这种亲密的关系和温暖的互动，有助于增强母子之间的情感维系。

　　杨女士说，做早餐并不是她的自我感动，或者说非要“施展母爱”，只是因为她一直就喜欢做菜，再加上早上睡不着，就多花了些精力在做“花式早餐”上。

　　杨女士还认识了不少志同道合的宝妈，她加入了天台的一个群，里面全都是做早餐的妈妈，妈妈们在群里分享自己做的早餐，互相交流，精进厨艺。

　　事实上，妈妈为孩子做“花式早餐”，也是妈妈对孩子健康生活的引导。妈妈通过亲手做早餐，可以向孩子传达健康的生活方式，这包括良好的饮食习惯、注重营养搭配、避免过度加工的食品等。这种引导有助于培养孩子对健康生活的认识和习惯，对他们的成长和发展产生积极的影响。

　　培养孩子的能力

　　妈妈在准备早餐的过程中，可能会尝试不同的食材和烹饪方法，这不仅可以让孩子品尝到各种美食，还可以培养他们的鉴赏能力和创造力。通过尝试不同的味道和口感，孩子可以学会欣赏不同的食物，并从中获得灵感和启发。

　　在做早餐的过程中，杨女士十分注重营养均衡，并且经常换着花样做早餐。

　　“秋季要多吃白色食物。白萝卜、山药、莲子、银耳……”“麻酱饼，绝绝子……如果中间再夹鸡蛋和午餐肉，那味道是绝绝子。”“临睡前，煮了一些红豆，早上加小芋圆、酒酿、红糖熬煮一下，最后淋入葛根粉调的芡汁。”点开杨女士的朋友圈，一条条鲜活生动的记录看得人颇有感慨，一张张美味的食物照片更是看得人垂涎欲滴。

　　像杨女士这样的家长不在少数，例如家住椒江的叶女士最喜欢给孩子做西式甜点，亲手做好饼干，包装起来，可以让孩子带到学校里当小点心。

　　“在早餐制作过程中，我有时候会让孩子参与其中，例如让她帮忙准备食材、搅拌面糊、摆放餐具等。”叶女士说，在她看来，这种参与可以培养孩子的自主能力，让孩子学会自己动手做早餐，并对自己做的事情感到自豪和满足。

　　营养全面的早餐怎么吃？

　　早餐是全天营养摄入的重要基础，那么，怎样才算是一份营养达标的早餐呢？笔者采访了台州医院营养中心主任何晓琴。何晓琴介绍，总的来说，一份营养达标的早餐应该是多样性的，包括谷物、蛋白质、蔬菜、水果、坚果和种子类食物。一份优秀的早餐应该包含四类食物：谷类及薯类，这些食物可以提供糖类；动物性食物，提供蛋白质和脂肪；豆制品和奶制品提供蛋白质和钙等；蔬菜和水果，提供维生素、矿物质。

　　“我们自己家庭做早餐的话，每天早上让孩子保证一杯牛奶或豆浆，再加上一两个鸡蛋，补充蛋白质。同时，水果和蔬菜也是不能少的。”何晓琴说，早餐各类食物的具体用量要根据孩子的年龄、身高、体重等灵活把控，整体上各类营养物质都应该保证。

　　总之，早餐是一天中最重要的一餐，对于孩子的身体健康非常重要。一份营养均衡的早餐可以为孩子提供身体所需的能量和营养素，同时也可以提高孩子身体的免疫力、注意力和精神状态。因此，在做“花样早餐”的同时，应该重视早餐的质量和摄入量，选择健康的食物来满足孩子身体的日常需求。