山海茶韵
■缪佳祎
舟山海岛栽种茶树历史悠久,且舟山茶叶均是绿茶,知名的有普陀佛茶、黄杨尖芽茶、蓬莱仙芝。其中,“黄杨尖云雾茶”在1915年巴拿马万国物产展览会上获得铜奖,成就了定海茶叶最为辉煌的时刻。
春日的一天,我们一行人拐过几道山坳,眼前豁然开朗,被称为“绝美的高山茶园”的舟山定海白泉金山茶场已在眼前,大家的喜悦兴奋溢于言表。
定海白泉金山茶场海拔400多米,只见天高地阔,郁郁葱葱的茶园呈阶梯状起伏绵延,一垄垄、一层层,似绿波荡漾在群山之上。有三三两两的采茶女裹着各色头巾置身于绿波间,低头专注地采摘着茶树嫩芽。凝神细看近前的一位采茶女,双手齐出,手指如蝶翻飞。我俯下身,用眼光抚过茶树上的那一抹嫩绿,再轻轻用指尖掐下一小片,阳光下的嫩叶绿得让人心醉。远望茶园广袤,如诗如画,采茶人便是这如歌的诗行里动人的音符。
同样是高山茶园,五雷茶场却是另一番景致。海拔500多米的五雷山上,种植了近90亩茶树。初入茶园,就发现此处的茶树不同于金山茶园,一垄垄修剪整齐,而是高低错落地生长,居然有种自由散漫的野性之气。这座茶园采用的是立体栽培,每个枝条从上到下均能长出许多芽头,形成立体型的采摘面,虽然从景观效果上来说,不如先前看到的金山茶场漂亮壮观,但有利于提高茶业质量。
我们围坐在茶园中的小茶室里,远眺,有山海胜景,近闻,有袅袅茶香。我年轻时基本不喝茶,但身边有好几位亲友,或从事茶叶生意,或喜欢品茶,慢慢地,也有了些感觉。直至人到中年,行旅日久,阅历渐深,对茶之意境、心境有了不一样的感悟,也爱上喝茶,但以红茶、普洱、黑茶为主,偶尔喝绿茶。
此刻,透明的玻璃杯里,随着热水冲沸慢慢舒展开来的茶芽,伴着一缕清雅茶香,宛如一场翠绿的舞蹈,澄澈动人。静待一会儿,端起茶品尝一口,清冽之气浮于舌间,果然与平素喝惯的红茶是不同的口感与茶韵。或许,缘自乡土情结的新茶,不由地会让人生出亲近之意。
曾有位爱茶的女作家如此比喻:如果说红茶是少妇,绿茶便是曼妙少女。短短一句,就将喝茶之人的年龄及相合的心境诠释得通透明白。茶之一道,随着人生际遇、世事变幻,生发出不一样的感悟与意境。
此刻,徜徉于这一片绿意盎然的高山茶园,与这清冽回甘的定海山茶相遇,便是自在欢喜。