中国味道“嵊”情相待
本报讯 通讯员汪菁璐报道 10月19日至20日,2024中国(嵊州)小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在嵊州市举行。大会以“中国味道 ‘嵊’情相待”为主题,邀请专家、学者等200余位嘉宾共襄盛会,旨在拉动嵊州地方经济、促进市场消费、宣传嵊州小吃及品牌,助力嵊州文旅产业发展。
近年来,嵊州重视小吃产业发展,推进“小吃统标”,注册“小吃商标”,开发“小吃大脑”,编制“小吃地图”,建设“小吃产业园”,把“小点心”做成“大市场”。目前,全国已有嵊州小吃门店3万多家,小吃从业者超8万人,小吃产业规模达到140亿元,嵊州市内共有SC认证小吃企业69家,“小吃共富”成为建设共同富裕示范区的一张“金名片”。
为了更好打响小笼包的品牌,活动主办方邀请北京庆丰包子、南昌小笼包、郑州小笼包、开封小笼包、靖江蟹黄汤包等20家餐饮单位参加首届小笼包全国群英荟。经过评选,颁发了“地方风味金奖”“技艺创新金奖”“文化创意金奖”“文化底蕴金奖”等。