本报讯 记者沈佳慧报道　启冰雪奇缘，品龙江味道。近日，“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展在美丽的冰城哈尔滨拉开序幕。来自全国8个省份共90余名厨师选手齐聚哈尔滨冰雪大世界美食馆同场竞技，为大家奉上了一场饕餮盛宴。

　　赛场上，七省厨艺豪杰与龙江本土大师以“九珍十八品”为创意核心，在中式烹饪、中式面点、西式烹饪、西式面点四条赛道上各展神通。刀起刀落间，食材幻化成精美艺术品；火候掌控中，香气四溢弥漫赛场。选手们在传承经典烹饪技法的同时，大胆创新食材搭配，巧妙融合龙江特色与多元饮食文化，每道菜品都似在讲述龙江大地的物产丰饶与人文风情，色香味俱全，令现场观众味蕾沉醉、赞叹不绝，充分彰显了烹饪艺术的魅力与创新活力。

　　大赛形式别出心裁，采用 “烹饪比赛+大师表演+美食体验+冰雪联动”的创新组合，全方位展示龙江烹饪文化与冰雪文化的独特魅力。比赛间隙，来自黑龙江省12家餐饮企业的劳动模范与龙江工匠闪亮登场，以“九珍十八品”为灵感源泉，现场烹制150余道招牌佳肴，传统风味与创新巧思碰撞出舌尖火花。同时，“九珍十八品”“黑土优品”“森林茶哺”等企业积极推介本土有机、特色产品，让观众在品味美食的同时，深入了解龙江优质食材，推动地方产业发展，提升黑龙江饮食文化的知名度与影响力，为龙江经济社会高质量发展注入强大动力。

　　活动现场，评委们对选手的赛前准备、操作过程、研发能力、成品展示、菜肴呈现等技能水平进行了考核，最终评选出一、二、三等奖。