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00003版:时尚·美食

厨房,一个闻香识男人的地方

  珍珠天堂

  自搬家到离城里几十公里的乡间后,真的有点“门庭冷落车马稀”了,倒是很想“有朋自远方来,不亦乐乎”一把。无奈自己有根不谙厨事的特大软肋,方圆几里之内又没有替我遮丑的外婆家之类可以救急,总不见得到了饭点,说一声“同学们下课了,再见”逐客吧?所以每天走进走出像做贼一样悄无声息,生怕弄出点响声引起朋友们的关注。偶尔有朋友提出要来看看我的新家,我总会找点不是那么靠谱的理由来推托,颇有些“六亲不认”的心虚。反正我想挨一天算一天了。

  不料,某日老公以当家人不容置疑的口吻通知我:周日部门的同事三五个要来我家玩。不过厚道的是他立马跟进一句,同事的其中之一,身怀厨艺绝技,且会亲自去采购所有食材。

  到了那一天,果然见一男神双手拎着两个大袋子,捷足先登第一个走进了家门,一头扎进厨房,把带来的东西一一拿出袋子,条理分明:七荤八素各种食材、调料,甚至于油盐酱醋,除了没有锅儿缸灶,连大汤碗都买了一个来。心思的缜密,足以让一个自称是女人味儿实足的小女子汗颜。说明他事先做的功课,不止是度身定制的菜单和应该买什么食材之类的选择题,还充分考虑到一个不近人间烟火的家里,难免会有缺少油盐的尴尬,有备无患。明显是一个做事有计划、很细心周到之人。

  厨房里的他,从容不迫、有条不紊,无半点手忙脚乱之感,更没有锅碗瓢盆磕磕碰碰的响声。很难得的是,他还不摆大牌的架子,一边手脚麻利、很艺术地在大火、文火之间倒腾那些鸡鸭鱼肉、油盐酱醋,一边还很具亲和力地和我老妈聊些家常,大多是些厨艺秘籍,顺带向节俭成性的老妈普及一些健康饮食的理念:“阿姨,不要舍不得扔,为了省下这一点点咸肉的边皮,或者是不新鲜、腐败的食材,不但做出来的菜味道不好,更主要是以身体健康作代价,很不划算哦。”

  为彰显主人的人文关怀,我间或进厨房去递个盘子、洗个菜、打个下手。其中有几个被称为“一点都不辣”的辣椒,呛得我泪眼婆娑,大声疾呼“救命”。他并没有嘲笑、讥讽我的夸张和过分,而是一针见血地看到了问题的本质:一个敏感的女人,不禁丝毫刺激,对于油烟的忍受和痛恶非一般人所能体会。不经意的点拨,让老公再次痛下戒烟的决心,并付诸行动。可见,一位体谅旁人、悉心洞察人之甘苦的厨艺男,带来的不仅仅是一场厨房革命。

  一桌子菜,有荤有素,有酥脆糯软的和Q劲有嚼头的,有重口味和清淡的,酸甜苦辣咸,适合男女老少各种口味,众口不再难调。被征服了味蕾之后,当场就有人发誓要拜师学艺。这一餐,也让老妈津津乐道了许多个日子。

  不得不说的还有一点,他不仅是做菜时的火候、咸淡分寸把握得恰如其分,煎炸炒炖蒸煮厨艺炉火纯青,而且当他从厨房里全身而退时,还给我的是一个干净的厨房。做事如此有头有尾、善始善终,显然是个有责任感的人所为。

  太平盛世,饮食男女,不需要秀肌肉,不如秀厨艺更能显示一个男人的真功夫。自此,走肖不再只是挂在老公嘴上的一个名字,而是一款善解人意的实力暖男。


浙江工人日报 时尚·美食 00003 厨房,一个闻香识男人的地方 2015-07-01 2 2015年07月01日 星期三