酱文化，沉淀着中华传统文化的根脉。日前，由浙江大学和德国自由大学合办的德国研究所所长范捷平教授，带着10位德国留学生，慕名来到绍兴市柯桥区安昌古镇，走进拥有120年历史的仁昌酱园，感受中国传统酱文化的魅力。

　　在太阳能模拟天然晒酱场，德国留学生围着被称为“酱油女皇”的仁昌酱园掌门人俞彩玉，从原料选用、天然晒酱、制作工艺、酱油品类，到酱油与中餐、酱文化与中国传统文化，一一刨根问底地询问，纷纷为仁昌酱园成为“舌尖上的中国”拍摄基地、百年坚守传统手工制酱工艺，而竖起了大拇指。

　　钟伟　摄影报道