◎齐振松

　　近日，笔者在开化县长虹乡星河村看到，七八个游客来到方老板的农庄里，在营业员的带领下，依次来到农庄屋旁的菜园地、屋前的清水鱼池、屋后的小型鸡鸭养殖场里，为自己的午餐点好了新鲜时令的荤素菜。游客们用完餐后，满意地与方老板握手告别。方老板高兴地说，咱农庄自从推出让游客“下地点菜”后，每天的营业收入比往常翻了番。

　　开化县各乡镇山村，由于地处钱塘江源头，常年无污染，山清水秀，土地肥沃。农民种植的青菜、萝卜、辣椒、茄子、四季豆等山区蔬菜和自养的土鸡、土鸭、清水鱼等土家禽及水产全是无公害绿色食品，备受前来旅游观光的游客青睐。为拓宽经营本地无公害农产品，开化县一些头脑灵活的山庄、农家乐老板主动联姻从事种养业的农户，推出了在作厨前让游客下地点菜、在畜禽圈舍点菜的新营销方略。方老板的农庄就是开化县率先推出让游客下地点菜的农庄之一。他说，他过去要经常起早到县城集镇去买菜，费时费力，又费钱。现在可好了，游客来了，他们想吃哪样菜，就让他们下地自己去点，方便极了。

　　下地点菜，不但让城里人目睹菜园田野之风光，而且让他们在实地看到“放心菜”。此举，也为经营者节省了时间和成本，还带来了好生意，可谓一举多得！“下地点菜”的营销方略，真是让人脑洞大开呀。