■通讯员李丽

　　在寒冷的冬天，火锅是许多人暖身的首选。火锅，菜品搭配自主，口味也很多，重庆麻辣锅、广东海鲜锅、北京涮羊肉锅等等，对于很多人来说都抵挡不住它的诱惑。都说小夫妻在备孕期间要多吃一些容易消化、助孕的食物，但是很多时候又控制不住自己的欲望，特别需要吃一餐，那么备孕期间能吃火锅吗？吃火锅对怀孩子有没有影响？

　　医生表示，备孕期间可以吃火锅，但最好是在家里吃，干净又卫生。因为外面的火锅锅底很杂，多以动物肉作为底料，放了很多添加剂和调味料，特别是鸡精花椒之类的，这些调味料吃太多对身体不好，吃多了容易牙龈上火、口腔溃疡，还会影响卵子和精子的质量。

　　此外，有的火锅店蔬菜肉类不新鲜，很容易导致腹泻，影响身体健康。由于涮火锅的肉都是生肉，而生肉中经常含有很多寄生虫的卵，特别是羊肉，涮火锅的温度若达不到杀死它们的度数，寄生虫的卵有可能会进入人的血液，如果此时怀孕就会通过胎盘进入胎儿的体内。

　　有研究表明，火锅的汤煮太久会产生大量的亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺，而亚硝胺是公认的致癌物质。所以不管是备孕夫妻还是其他人吃火锅，最长时间不要超过90分钟。

　　如果备孕期间想吃火锅，最好自己在家里DIY清淡温和的火锅。可以学习自己制作简单的火锅底料，比如用大骨做汤底，然后去菜市场买各种新鲜的食材，在家里自己涮着吃，这样不仅符合自己的口味，还干净卫生，吃着也放心。但吃完后，要注意补充水分，避免上火，引起身体不适。