■王东方

　　武义县柳城畲族镇乡江下村的雷金生把十二生肖的年糕晒到网上，生意那是越来越火了。

　　雷金生是用手工制作年糕的一把好手，几年来，他做的年糕不仅价格比市场上一般的年糕要贵四五倍，还供不应求。

　　说起做十二生肖年糕，对雷金生来说，也是无意为之的事。从来没有学过画画的他，突然对挂历中的生肖感觉兴趣，于是便做起了手工生肖年糕来。

　　雷金生做的十二生肖年糕龙、兔、马、虎等新颖灵动，色彩清丽，形态各异，小巧可爱，趣味盎然。他还顺手做了鱼、螃蟹、“廉”字年糕等，亦是让人不忍拿起来吃。

　　雷金生还曾把十二生肖年糕拿到金华发展大会上展览，颇受大众的好评。

　　雷金生说，他的十二生肖年糕原材料主要是粳米、黑米、玉米、火龙果、艾草等。他将这些原材料用清水浸泡蒸熟后，直接在老石臼里用木棰打成精光发亮的团状，既好吃也很有观赏性。他希望通过自己独特的制作方式，更好地把传统美食文化传播出去。