根据2022年世界减盐周的报告显示，2017年全球因高盐饮食死亡的人数达300万人，在我国死亡人数达165万人。尤其是那些平时吃盐多、口味重、血压高的人群，其实只要换一种盐，就能够很大程度避免这种问题。盐是厨房中必备的调味品，可以提供咸味，做菜如果没了盐，那简直是“食之无味，弃之可惜”。虽然盐是美食中必不可少的重要角色，但也不是越多越好。过多吃盐会增加很多健康风险，比如大家熟知的高血压、脑卒中等。实际上，高盐饮食带来的危害不仅限于这些，还有很多。

　　高盐饮食的危害

　　高盐饮食是导致很多人死亡的“幕后真凶”，大家都知道盐吃得多易患高血压，可却不知道高血压与很多慢性病的死亡都有关联。可别小看高血压，严重的高血压会引发一系列身体问题，如损伤心脏、大脑、肾脏；恶性高血压患者可能会在短时间内出现肾衰竭，甚至死亡。当前，我国高血压的患病率呈逐年上升的趋势，心血管病发病和死亡均处于上升期，并且呈年轻化态势。控制血压能有效降低心脑血管疾病的发生和死亡风险，要想控制血压，改变高盐的饮食习惯是重中之重。

　　除了高血压，还有啥危害？

　　让你更容易骨折：骨折的发生不只是因为“钙摄不足”，饮食中盐摄入过多也会增加患骨折的风险。盐吃得多，意味着会摄入更多的钠离子，而高钠会抑制成骨细胞的分化及其功能，成骨细胞特异性分泌多种生物活性物质，调节骨骼的形成，促进骨骼生长。有动物实验显示，高盐饮食会降低大鼠骨密度和骨强度，增加骨折风险。骨折也不是小事，对于年迈的老人来说，还可能危及生命。

　　增加胃炎风险：胃炎的发生与高盐饮食密切相关。盐摄入过多会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落。而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，会增加罹患胃炎的风险，严重时还可能导致胃癌。

　　影响认知能力：根据最新研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较多的盐，会导致海马氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加，记忆受损，特别是对于老年人群影响更大。

　　此外，即使目前血压没有异常，但如果一直处于高盐饮食的状态，也会损害认知功能。要想避免盐摄入超标带来的各种危害，控盐势在必行！